Фестиваль «Архондарик» в Печорах: три тонны похлебки

В Печорах стартовал первый в России фестиваль монастырской кухни «Архондарик». Главным гастрономическим событием стала постная монастырская похлебка — ее приготовили рекордные три тонны. Попробовать блюдо мог любой желающий.

На кулинарной сцене шеф-повара делились секретами традиционных рецептов. Андрей Лукин показал, как создать вкусный завтрак. Столичный шеф-повар Виталий Россоха, работающий сразу в нескольких ресторанах, приготовил томленую гречневую кашу с грибами и брусникой — ароматное и сытное блюдо русской кухни.

В лектории специалисты рассказали об использовании цветов в православном храме. Гости узнали о традициях, символах и тонкостях благоукрашения, о том, как растения и оттенки наполняют храм особым смыслом и какие из них выбирают для богослужений. Особым спросом пользовались флористические мастер-классы осенней тематики.

Возле водонапорной башни работал кинотеатр под открытым небом. В рамках фестиваля показали фильмы православного кинофестиваля «Встреча» — о поиске истины, добре и вечных ценностях.

Вечером на главной сцене на площади Победы выступил насельник Свято-Пафнутьева Боровского монастыря, победитель телепроекта «Голос-4» иеромонах Фотий. Он исполнил композиции «Город, которого нет», «Шум берёз», «Родина», «Зачарованная даль» и другие. «Все песни я отбираю сердцем, душой и хочу, чтобы они, транслируясь через мое сердце, коснулись и ваших душ и сердец. И для меня всегда важно сочетание музыки, красоты музыкальной, гармонии и, конечно же, глубины текстов», — сказал со сцены Фотий.

На центральной площади города, рядом со Свято-Успенским Псково-Печерским монастырем, развернулись импровизированные монастырские подворья. Они представили аутентичные блюда обителей из Карелии и Татарстана, Хабаровского и Ставропольского краев, Ленинградской и Псковской областей, а также из Беларуси. Каждое подворье через внешнее убранство и внутреннее наполнение рассказывает об истории и укладе жизни обители, буднях священнослужителей и послушников, традициях основателей и главных святынях.

В первый день работы площадок осмотрели губернатор Псковской области Михаил Ведерников и председатель правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов.

Фестиваль продлится до 4 октября включительно. Гостей ждет насыщенная гастрономическая, познавательная, творческая и музыкальная программа. Мероприятие проходит при поддержке Псковской епархии Русской Православной Церкви, правительства Псковской области и администрации города Печоры. Проведение фестиваля стало возможным благодаря победе проекта муниципалитета «Печоры — колыбель православия» во Всероссийском конкурсе «Лучшая муниципальная практика» и поддержке Россельхозбанка.