В Печорах открылся фестиваль монастырской кухни

В пятницу, 2 октября, в Печорах — православной колыбели Псковской области — начал работу первый в России фестиваль монастырской кухни «Архондарик». Площадку мероприятия, объединившего духовное наследие, историю и гастрономию, посетили губернатор региона Михаил Ведерников и председатель правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов.

Импровизированные монастырские подворья развернулись на центральной площади города, рядом со Свято-Успенским Псково-Печерским монастырем. Свои аутентичные блюда представили обители из Карелии и Татарстана, Хабаровского и Ставропольского краев, Ленинградской и Псковской областей, а также из Республики Беларусь.

Михаил Ведерников и Борис Листов обошли площадки фестиваля. Вместе с ними мероприятие посетили председатель правления Российского исторического общества Руслан Гагкуев, заместитель губернатора Ольга Тимофеева, митрополит Псковский и Порховский Матфей и другие официальные лица.

Гости осмотрели подворья, каждое из которых через внешнее убранство и внутреннее наполнение повествует об истории и укладе обители, буднях священнослужителей и послушников, традициях, заложенных основателями монастырей, и главных святынях. На площадках также представлены духовная литература и иконы. Особое внимание уделено продуктам, которые изготавливают в монастырях служители церкви. Каждое подворье готово угостить посетителей авторскими блюдами, рецепты которых держатся в тайне.

Официальные лица побывали в торговых и ремесленных рядах псковских фермеров. Губернатор пообщался с предпринимателями, в том числе с переселенцами из-за рубежа, и поинтересовался их успехами в сборе урожая. Михаил Ведерников подчеркнул, что эта отрасль для региона является приоритетной, напомнил о действующих инструментах развития и поддержки и выразил готовность областного правительства помогать хозяйствам разных уровней.

Борис Листов, в свою очередь, обратил внимание, что наряду с развитием производств фермерам необходимо обязательно развивать и собственные бренды.

В ходе знакомства с «Архондариком» гости зашли в лекторий, где в этот день говорили об истории пряных трав и изготовлении монастырского хлеба. Ранее здесь же прошел мастер-класс, на котором каждый желающий мог сделать свой осенний венок гостеприимства.

В общении с журналистами Михаил Ведерников рассказал, что идея проведения фестиваля родилась в команде правительства Псковской области. «Благодаря решениям нашего Президента, по инициативе владыки Тихона большие средства были вложены в развитие города Печоры и Псково-Печерского монастыря к 550-летию обители. Владыка Матфей подхватил эстафету. Для того, чтобы муниципалитет жил, чтобы было больше паломников, росла экономика вокруг, благоустраивалась территория, необходимо создавать и развивать событийные мероприятия. Об этом накануне говорили и на форумах, которые проходили в регионе. Сегодня здесь, в Печорах, представлена продукция 13 монастырей. Для жителей и многочисленных гостей это не только возможность попробовать продукты, но и прикоснуться к истории, культуре, обычаям разных регионов нашей огромной страны», — отметил Михаил Ведерников и поблагодарил команду Россельхозбанка за ответственное партнерство.

«У Псковской области должен появиться узнаваемый территориальный бренд, который нужно продвигать и в России, и за ее пределами. Для этого есть вся основа: более четырех тысяч объектов культурного и духовного наследия, богатая история и локальные фермерские продукты высокого качества. Одним из составляющих может быть монастырская кухня. Это не просто ниша, а точка роста. Каждый рубль, вложенный в туризм, приносит четыре рубля совокупного дохода в смежных отраслях — торговле, общественном питании, сфере услуг», — отметил на фестивале глава РСХБ Борис Листов.

Банк также поддерживает ключевые событийные мероприятия области — фестиваль «Псковские каникулы», фестиваль яблок и традиционных напитков «Лешуга», эногастрономическую ярмарку «Виноград». При участии банка создан «Гастрономический гид „СВОЁ“. Псковская область» — первый системный путеводитель по локальной кухне. «Готовы и дальше поддерживать все мероприятия, чтобы Псковская область стала настоящим гастрономическим открытием для миллионов туристов», — заключил Борис Листов.

В этот день многочисленные гости фестиваля «Архондарик» могли принять участие в ряде кулинарных практикумов. Первый фестивальный вечер украсили выступления Заслуженного коллектива народного творчества «Псковский русский народный хор», а также музыкальных групп «Красивая» и «Родная речь».

Фестиваль продлится до 4 октября включительно. Ожидается насыщенная гастрономическая, познавательная, творческая и музыкальная программы. Проведение фестиваля стало возможным благодаря победе проекта муниципалитета «Печоры — колыбель православия» во Всероссийском конкурсе «Лучшая муниципальная практика», а также поддержке Россельхозбанка.